Телешко с гъби и червено вино
Необходимо:
-
500 г телешко (плешка или бут)
-
250 г гъби
-
1 глава лук
-
1 чаша червено вино
-
2 с.л. брашно
-
2 с.л. олио
-
Сол, пипер, мащерка
Начин на приготвяне:
-
Месото се нарязва на хапки, овалва се в брашно и се запържва до златисто.
-
Добавя се лукът, след това гъбите.
-
Залива се с виното и около 200 мл вода.
-
Подправя се и се оставя да къкри около 1,5 часа, докато месото омекне и сосът се сгъсти.